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riso ananas e semi di girasole

Il riso con ananas e semi di girasole è un primo piatto fresco e sano, perfetto per l’estate e da portare in spiaggia.

Potrete utilizzare il riso o qualsiasi altro cereali, creando anche il vostro mix di cereali in modo da tale da assumere più nutrienti ancora. Riso, farro, orzo e chi più ne ha più ne metta!

La dolcezza dell’ananas affiancata dalla croccantezza dei semi di girasole, renderanno ogni boccone una prelibatezza!
Potete sostituire i semi di girasole con dei pinoli che renderanno il piatto un po’ più delicato.

 

Siete curiosi di provare questo abbinamento?
Ecco a voi la ricetta!

 

Riso con ananas e semi di girasole

Ingredienti

  • 200 g riso (o altri cereali)
  • 1/2 ananas
  • 40 g semi di girasole (o pinoli)
  • olio e.v.o.
  • sale, spezie e aromi

Istruzioni

  • Come prima cosa, mettete a bollire dell’acqua in una pentola.
  • Raggiunto il bollore, aggiungete il sale e cuocete i cereali da voi scelti seguendo i tempi di cottura e mescolando di tanto in tanto.
  • Pulite nel frattempo l’ananas e tagliatela a cubetti della dimensione da voi desiderata.
  • Scaldate una padella antiaderente e tostate i semi di girasoli in a fiamma media, facendo attenzione a non bruciarli.
  • Una volta cotto il vostro riso, scolatelo e versatelo in una ciotola. Aggiungete l’olio e.v.o. e le spezie e mescolate. Unite anche l’ananas a cubetti, i semi di girasole.
  • Se gradite aggiungete della menta fresca tritata per dare un tocco in più al vostro piatto. 

Il riso con Ananas e semi di girasole è un ottima fonte di fibre e micronutrienti. Per renderlo un piatto completo manca una proteina:potrete aggiungerci della mozzarella a dadini o delle listerelle di prosciutto cotto.

Un’alternativa molto valida sono i legumi. Affiancati ai cereali forniranno tutti gli amminoacidi essenziali da rendere questo piatto un piatto sano, completo e gustoso! Enjoy!

 

Se siete amanti del riso e dei risotti, potete provare i nostri risotti o le polpette di riso, morbide ma croccanti e molto molto gustose!

Nicoragazz

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